菜籽油密封保存多久?

菜籽油密封保存时间受包装和环境影响。未开封的菜籽油常温下可存放18个月，开封后建议3个月内用完。阳光直射或高温会缩短保质期，存放在阴凉避光处更佳。玻璃瓶装的油比塑料瓶更耐储存，开封后拧紧瓶盖能减缓氧化。购买时选择生产日期近的产品，开封后尽量小瓶分装使用。

储存注意事项

菜籽油变质后会有哈喇味，颜色变深或出现沉淀就不能食用了。储存时远离灶台等热源，开封后别用生水接触瓶口。大桶开封后可分装成小瓶，减少空气接触。冰箱冷藏能延长保存期，但低温会让油脂凝固，不影响品质。开封后的油最好别超过半年，避免营养流失。