云南白茶属于什么茶种?

云南白茶属于微发酵茶，属于白茶大类。它主要产自云南地区，采用大叶种茶树鲜叶制作。工艺简单，只经过萎凋和干燥两步，不炒不揉。云南白茶外形条索肥壮，满披白毫，色泽银灰。茶汤呈杏黄色，香气清鲜，滋味甘醇。根据采摘标准不同，可分为白毫银针、白牡丹和贡眉等品类。

云南白茶的独特之处

云南白茶与其他白茶相比，内含物质更丰富。茶多酚和氨基酸含量较高，耐泡度更好。存放后茶性由凉转温，老白茶具有药用价值。云南高海拔气候和肥沃土壤赋予茶叶独特山场气息。冲泡时宜用90度左右水温，可泡十余次仍保持香气。当地人常将其煮饮，搭配红枣或枸杞，适合秋冬饮用。