千层皮保存多久?

千层皮在常温下能放2到3天，夏天容易变质，最好冷藏。冰箱里能保存5到7天，用保鲜膜包好能延长保存时间。冷冻可以放1个月，吃之前需要彻底解冻。开封后的千层皮要尽快吃完，避免反复解冻影响口感。

千层皮的保存技巧

千层皮密封后冷藏能防止水分流失，保持柔软。冷冻时分成小份，吃多少取多少，避免整块反复解冻。变质千层皮会有酸味或霉点，发现异味要立即丢弃。自制千层皮没有防腐剂，保存时间比买来的短，最好3天内吃完。