茉莉花茶属于什么茶性质?

茉莉花茶属于再加工茶，由绿茶和茉莉花窨制而成。茶叶吸收花香后烘干，形成独特香气。福建福州是茉莉花茶主产区，历史超过千年。茶汤呈黄绿色，口感清甜带有花香。冲泡时水温85度左右，适合玻璃杯冲泡。茉莉花茶分烘青和炒青两种，品质以花香浓郁、滋味鲜爽为佳。

茉莉花茶的分类

茉莉花茶按茶叶等级分特级、一级到三级，特级茶条索紧结白毫多。按窨制次数分一窨到九窨，九窨茶花香最持久。市场上常见茉莉龙井、茉莉毛峰等品类。优质茉莉花茶冲泡后可泡3-4次，香气依然明显。储存时需密封避光，防止香气散失。夏季饮用可清热解暑，适合搭配点心享用。