白砂糖属于什么产品类别?

白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经过压榨、过滤、蒸发、结晶等工序制成的甜味剂。产品分为白砂糖、绵白糖、黄糖等，其中白砂糖纯度最高，蔗糖含量超过99%。超市里常见的有500克装和1公斤装，价格因品牌和产地不同有所差异。白砂糖是厨房必备品，用于烹饪、烘焙和调味。

白砂糖的分类标准

白砂糖按晶体大小分为粗砂糖、中砂糖和细砂糖。按用途分为食用糖和工业糖，工业糖用于食品加工和制药。国家标准将白砂糖分为一级、二级和精制级，精制级纯度最高。白砂糖易吸潮，需密封保存，受潮后会结块。有些白砂糖会添加抗结剂防止结块。