饭店吧台设在什么位置最好?

饭店吧台最好设在入口附近，方便顾客一眼看到。吧台可以靠墙摆放，节省空间又能展示酒水。门口、窗边或餐厅中央都是不错的选择，但要避开厨房和洗手间，避免噪音和异味。吧台周围留出足够通道，方便顾客点单和走动。小饭店可以把吧台和收银台合并，提高效率。

吧台位置的影响

吧台位置决定顾客流动路线。入口处吧台能吸引客人停留，增加消费。中央吧台适合开放式餐厅，但可能占用座位空间。角落吧台比较隐蔽，适合安静区域。饭店面积小时，吧台要紧凑；大饭店可以设计长吧台，容纳更多人。吧台高度一般在1米1左右，坐着或站着都方便使用。灯光要明亮，突出酒水展示。