食盐多少温度分解?

食盐在800摄氏度以上开始分解，产生氯化钠蒸气和氯气。这个温度下，食盐会从固态直接变成气态，这个过程称为升华。如果继续加热到更高温度，食盐会完全分解成钠和氯气。家庭烹饪达不到这个温度，所以食盐在厨房里非常稳定。

食盐的分解条件

食盐分解需要高温环境，比如工业冶炼或实验室条件。自然环境中食盐很难分解，因为空气温度远低于800摄氏度。食盐分解后产生的氯气有毒，会刺激呼吸道。生活中食盐可以长期保存，不会因为存放时间而变质。