蛋糕放冷冻室可以放多久?

蛋糕放冷冻室可以保存1到3个月。奶油蛋糕保存时间较短，约1个月；戚风蛋糕或磅蛋糕能放3个月。冷冻前用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。解冻时提前移到冷藏室，慢慢回温，避免直接加热导致口感变差。

冷冻保存技巧

冷冻蛋糕要分装保存，每次取出一块避免反复解冻。水果蛋糕容易出水，建议冷冻前用纸巾吸干表面水分。巧克力蛋糕冷冻后口感变化小，更适合保存。标签写上日期，方便追踪存放时间。