啤酒挥发需要多久?

啤酒挥发速度受温度影响。夏天室温下，一杯500毫升啤酒敞放2小时会变味，酒精基本挥发完。冬天低温时，挥发时间延长到4小时以上。易拉罐啤酒比瓶装挥发快，因为开口更大。啤酒中的二氧化碳也会慢慢逸出，导致气泡减少，口感变平淡。

影响因素

啤酒挥发还与容器有关。玻璃瓶密封性好，挥发慢；塑料杯透气性强，酒精跑得快。摇晃啤酒会加速挥发，因为空气接触面积增大。倒满杯的啤酒比半杯挥发慢，因为空气接触少。啤酒度数越高，挥发时间越长，但整体口感变化更快。