鱼子酱在冰箱能保存多久?

鱼子酱在冰箱里能保存3到5天。未开封的鱼子酱放在0到4摄氏度的冷藏室最好，开封后要尽快吃完。鱼子酱怕光怕热，最好用锡纸包好再放冰箱。鱼子酱变质时会发黏、变色，有异味就不能吃了。有些高级鱼子酱会用冰袋保鲜，运输时也要全程冷链。

鱼子酱的保存技巧

鱼子酱开封后别用金属勺子，要用贝壳或塑料勺子取用。每次取完要立刻密封放回冰箱，避免接触空气。鱼子酱最好买小包装，一次吃完。冷冻保存会破坏口感，不建议尝试。鱼子酱价格昂贵，保存不当很容易浪费，买回家要尽快享用。