研磨十八克咖啡粉出多少咖啡合适?

研磨十八克咖啡粉可以萃取出约三十到四十克咖啡液。这个比例适合制作单杯手冲咖啡，能保留咖啡的风味和香气。如果喜欢浓一点，可以减少萃取量；喜欢淡一点，则增加萃取量。新手建议先从三十五克开始尝试，慢慢调整到自己喜欢的口感。

咖啡萃取技巧

萃取时间会影响咖啡的浓度。热水温度保持在九十度左右，分两次缓慢注水。第一次注水让咖啡粉充分膨胀，第二次注水时控制流速。咖啡粉太细会导致萃取过度，太细则萃取不足。十八克粉量适合使用V60或Chemex等滤杯，每次萃取时间控制在两到三分钟。