西兰花可以冷藏保鲜吗?

西兰花可以冷藏保鲜，正确存放能延长保质期。买回后不要清洗，用保鲜袋或厨房纸包好再放冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右。这样能保存5到7天。冷藏前可去掉多余叶子，保持头部紧实。避免密封过紧，防止水分流失。

西兰花的保鲜技巧

西兰花容易变黄变蔫，冷藏时要注意湿度。用湿布包裹根部或喷少量水能保持新鲜。切好的西兰花可焯水后冷却，沥干水分冷冻，能保存1个月。冷冻前分成小份，方便取用。冷藏时不要和其他水果放一起，乙烯气体会加速变质。