青团放冰箱是冷冻还是冷藏?

青团放冰箱建议冷冻保存。冷冻能延长保质期至1个月左右，保持口感和风味。冷藏只能存放3到5天，容易变硬或发霉。刚做好的青团要彻底放凉再装袋，避免出水结冰。冷冻前用保鲜袋分装，防止粘连。解冻时自然回温或蒸一下，恢复软糯口感。

冷藏的注意事项

冷藏保存的青团需用密封盒装好，隔绝空气和水分。每天检查是否有异味或变质迹象。冷藏的青团口感会变硬，吃前最好蒸热。如果打算长期保存，直接冷冻更稳妥。冷藏空间有限时，冷冻是更好的选择。