苹果放冰箱久了,是不是会有糖心?

苹果放冰箱久了确实可能出现糖心。低温环境会促使苹果内部的淀粉转化为糖分，尤其是富士、嘎啦等品种更容易出现这种情况。糖心苹果的果肉会变软，甜度明显增加，但部分区域可能出现褐色斑点，影响口感。冰箱湿度不足时，苹果表皮还会皱缩，加速糖化过程。

冰箱保存的影响

冰箱冷藏能延缓苹果变质，但并非所有品种都适合长期存放。红蛇果、青苹果等耐储存的品种放冰箱一个月后仍能保持脆爽，而糖心现象较少。苹果最好单独存放，避免和其他蔬果接触，防止乙烯气体加速成熟。定期检查苹果状态，发现软烂或霉变要及时取出，避免影响其他水果。