凤梨酥属于什么产品类型?

凤梨酥属于烘焙类糕点，主要原料包括凤梨馅、面粉、糖和黄油。它起源于台湾，外皮酥脆，内馅酸甜，是传统点心之一。凤梨酥常被当作伴手礼，包装精美，适合节日赠送。市面上有凤梨、冬瓜、芋头等多种口味，其中凤梨馅最受欢迎。制作凤梨酥需要烘烤，温度和时间控制严格，影响口感和保质期。

凤梨酥的分类特点

凤梨酥属于中式糕点，属于甜品类零食。它的保质期较短，常温下可保存7天，需密封防潮。凤梨酥的形状多为方形或圆形，重量约20克一块。老字号店铺的凤梨酥手工制作，用料扎实；工厂生产的则标准化生产，价格更亲民。凤梨酥的热量较高，每块约含100大卡，建议适量食用。