台湾梨山茶属于什么茶种 台湾梨山高冷茶属于什么茶?

台湾梨山茶属于乌龙茶类，是台湾高山茶的代表性品种。它生长在海拔2000米以上的梨山地区，因气候寒冷、云雾缭绕，茶叶生长缓慢，内含物质丰富。梨山茶外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气清雅，带有淡淡的花果香。茶汤金黄透亮，口感甘醇顺滑，回甘持久，是台湾茶中的珍品。

高山茶的独特之处

梨山茶因高海拔环境，茶叶中的茶多酚和氨基酸含量较高，苦涩味较轻，甜度更突出。每年采摘时间较晚，一般在春末夏初，产量稀少。茶农手工采摘，确保茶叶完整度。冲泡时水温控制在85度左右，避免破坏香气。梨山茶耐泡度高，冲泡多次仍能保持风味，深受茶友喜爱。