家用鱼盘买几个合适的?

家用鱼盘建议准备3到5个，大小搭配使用。小号适合清蒸小鱼，中号适合红烧鱼块，大号适合整条鱼或招待客人。玻璃鱼盘耐高温，陶瓷鱼盘显档次，不锈钢鱼盘轻便耐用。不同烹饪方式需要不同鱼盘，比如煎鱼用不粘锅鱼盘，蒸鱼用深盘。家里人口多可以多备几个，避免重复使用。

鱼盘选择要点

鱼盘深度要足够，防止汤汁溢出。边缘要宽，方便端取。鱼盘底部要平稳，放桌上不会晃动。颜色以素雅为主，更能突出鱼的色泽。鱼盘最好带盖子，保温又防尘。鱼盘尺寸要和锅灶匹配，太大放不进烤箱，太小浪费空间。选鱼盘时注意边缘光滑，避免划伤手。