一吨玉米能出多少味精?

一吨玉米大约能生产出200到300公斤味精。玉米中的淀粉经过发酵转化为谷氨酸，再中和成味精。实际产量受玉米品种、发酵工艺和技术水平影响。工厂会优化发酵条件，提高转化效率。优质玉米淀粉含量高，出味精更多；陈年玉米或杂质多的玉米产量会降低。

生产过程

玉米先被粉碎成细粉，加水调浆后加入菌种发酵。发酵液经过过滤、中和、结晶等步骤得到味精晶体。每批生产需48小时左右，全程严格控温控湿。成品味精要经过干燥、筛分、包装才能出厂。一吨玉米从进厂到出味精，大约需要3到5天时间。