核桃烘干温度是多少?

核桃烘干温度一般在40到50摄氏度之间。温度过高会影响核桃的油脂和口感，温度过低则烘干时间过长。烘干时间约需12到24小时，具体取决于核桃大小和湿度。烘干过程中要定期翻动核桃，确保受热均匀。烘干后的核桃水分含量应控制在8%以下，这样更容易保存。

烘干注意事项

烘干时避免阳光直射，最好使用烘干机或烤箱。温度超过60摄氏度会导致核桃变苦，影响品质。烘干后要等核桃完全冷却再密封保存，否则容易受潮。批量烘干时要注意通风，防止局部过热。新鲜核桃采摘后最好在24小时内开始烘干，这样效果最好。