欧芹在中国叫什么菜?

欧芹在中国一般叫香芹或洋芫荽。它的叶子扁平，颜色翠绿，常用来装饰菜肴或调味。西餐中常用它做沙拉或酱汁，中餐有时也当配菜。超市里能买到新鲜的欧芹，价格比普通香菜贵一点。有人觉得它味道像芹菜，也有人觉得有股清香。

欧芹的用途

欧芹可以生吃也可以炒着吃。切碎后撒在汤面或炒饭上，颜色更好看。它的茎能用来煮汤，根还能当药材。欧芹含有维生素，对身体有好处。不过一次不能吃太多，不然容易肚子胀。买的时候挑叶子鲜亮的，放冰箱能保存一周。