大豆属于农作物吗?

大豆属于农作物，是中国重要的粮食作物之一。它广泛种植在东北、华北等地区，每年产量超过1500万吨。大豆可以榨油、做豆腐、豆浆，还能加工成酱油、豆干等食品。大豆还常被用作饲料和工业原料，经济价值很高。农民每年春天播种，秋天收获，种植技术成熟稳定。

大豆的用途

大豆全身都是宝。豆渣可以做饲料，豆油能炒菜，豆粕是动物饲料的主要成分。豆腐、豆皮、腐竹等豆制品深受人们喜爱。大豆还能提取蛋白质，制成素肉等健康食品。大豆秸秆还能还田肥土，提高土壤肥力。大豆深加工产业链很长，带动了食品、饲料、油脂等多个行业发展。