满汉全席有多少饭菜?

满汉全席共有108道菜，包含冷菜、热菜、点心、汤品和水果。其中荤菜占60道，素菜30道，主食和汤品18道。宴席分三天吃完，每天36道菜，每道菜都有独特做法和寓意。满汉全席融合了满族和汉族的烹饪技艺，选料讲究，做工精细。

菜品分类

满汉全席的菜品分南菜和北菜两大类。南菜以江浙风味为主，有清蒸鲥鱼、白切鸡；北菜以满族特色为主，有烤乳猪、涮羊肉。宴席还包含满族传统点心，如萨其马、驴打滚，以及汉族面食，如小笼包、糖油饼。每道菜都需提前准备，动用数十名厨师协作完成。