批量生产绿豆芽有什么窍门吗?

批量生产绿豆芽要选颗粒饱满的绿豆，提前用温水浸泡8小时。容器底部铺湿纱布，每天淋水3次保持湿润。温度控制在20到25度之间，避免阳光直射。3到4天后就能长出白嫩芽苗，长度5到8厘米时采收。

豆芽生长要点

绿豆芽生长需要充足水分，但积水会导致腐烂。容器要留透气孔，防止豆芽缺氧。采收后用冷水冲洗，沥干水分冷藏保鲜。批量生产时可用多层架子，每层间距10厘米，确保空气流通。发芽周期不宜超过5天，否则豆苗会变老变苦。