铜锅可以烧水吗?

铜锅完全可以烧水，而且导热快，烧水省时。铜是良好的导热金属，加热均匀，不会出现局部过热的情况。铜锅烧水时，水开得比铁锅或铝锅都快，适合日常使用。但要注意铜锅不能长时间空烧，否则容易损坏。烧水前最好先在锅底加少量水，防止干烧。

铜锅的使用注意

铜锅烧水后，内壁可能会出现铜绿，需要及时清洗。可以用柠檬酸或白醋擦拭，去除氧化层。铜锅不适合长时间存放酸性饮品，比如醋或果汁，以免溶出铜元素。烧水时建议用中小火，避免大火烧干。铜锅保养得好，能用很多年，烧水味道也不会有金属味。