马蹄酥是哪个地方的特产?

马蹄酥是福建泉州的传统特产，因形状像马蹄而得名。它用面粉、糖、油等原料制作，外皮酥脆，内馅香甜。泉州老街的糕点铺常见这种点心，游客常买作伴手礼。马蹄酥历史超过百年，是当地节庆必备食品。

制作工艺

马蹄酥需经过揉面、包馅、烘烤等步骤。面团要反复折叠，烤制时火候要精准。出炉后呈金黄色，咬一口就碎。传统手工制作耗时费力，现在有些店铺用机器提高效率。老一辈人认为手工做的更香脆。