电饭煲熬粥保温一夜可以吃吗?

电饭煲熬粥保温一夜后不建议食用。粥类含水量高，长时间保温会滋生细菌，尤其夏天容易变质。即使闻起来没异味，也可能隐藏微生物。粥在保温状态下温度适宜细菌繁殖，食用后可能引起肠胃不适。健康第一，隔夜粥最好倒掉，避免食物中毒风险。

保温粥的危害

电饭煲保温功能只能维持温度，无法杀菌。粥里的淀粉和糖分是细菌的温床，一夜后细菌数量可能翻倍。即使重新加热，部分毒素也无法消除。老人、小孩和免疫力低的人更危险。煮粥时按需分量，吃多少做多少，既营养又安全。