白皮鸡是什么品种?

白皮鸡是中国地方鸡种，羽毛洁白，皮肤和肉质细腻。主要分布在江苏、浙江等地，体型中等，适应性强。这种鸡生长速度较慢，但风味独特，适合散养。白皮鸡的蛋壳多为浅褐色，年产蛋量约150枚。养殖户常选择它制作传统美食，如白切鸡，深受消费者喜爱。

白皮鸡的养殖特点

白皮鸡喜欢在户外活动，觅食能力强，饲料转化率较高。饲养时需提供充足的运动空间，避免过度肥胖。这种鸡抗病力一般，需定期清理鸡舍保持卫生。白皮鸡的肉质紧实，脂肪含量低，适合煲汤或清蒸。市场上售价较高，是高端餐饮的常用食材。