荆芥可以掐尖吃吗?

荆芥可以掐尖吃，嫩芽和嫩叶口感最嫩，适合凉拌或做汤。掐尖能促进侧枝生长，让植株更茂盛。掐尖时保留3-4片叶子，避免损伤主干。春季和初夏是掐尖的最佳时间，此时荆芥最鲜嫩。掐下的尖部可直接食用，晒干后还能泡茶或做调料。

荆芥的食用方法

荆芥生吃有特殊香气，常拌凉菜或做饺子馅。炒菜时最后下锅，保留香味。晒干的荆芥泡水喝能缓解风寒感冒。食用前用清水冲洗，避免残留泥土。一次不宜吃太多，部分人可能不适应其味道。荆芥叶和花都能吃，种子可磨粉调味。