漳平水仙是什么茶系列?

漳平水仙属于乌龙茶系列，是福建漳平的特产。它采用水仙品种的茶树鲜叶制成，经过独特的压饼工艺，外形呈方块状，带有独特的花香和果香。漳平水仙既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，冲泡后汤色金黄明亮，滋味甘甜回甘。

漳平水仙的制作特点

漳平水仙的制作工艺十分讲究，需要经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。茶叶压制成小方块后，用棉纸包裹，既便于保存，又能增添茶香。这种茶适合多次冲泡，每一泡都能感受到不同的层次感，是福建乌龙茶中的珍品。