奶油一直在冷藏里过期还能用吗?

奶油冷藏过期后不建议使用。即使没有发霉或异味，细菌可能已滋生。检查包装是否膨胀，若有胀气说明变质。过期奶油可能导致腹泻或食物中毒。开封后的奶油保质期更短，一般3-5天。若不确定是否安全，直接丢弃最稳妥。新鲜奶油质地细腻，过期后可能结块或分层。

过期奶油的判断方法

看颜色：正常奶油呈乳白色，过期后发黄或出现斑点。闻气味：新鲜奶油有奶香，过期后酸味刺鼻。摸质地：正常奶油顺滑，过期后黏稠或结块。若出现任何异常，立即丢弃。不要冒险食用，健康第一。开封后尽快用完，避免浪费。