青团需要放冰箱保存吗?

青团需要放冰箱保存。青团是用糯米做的，容易变质。常温下放一天就会变硬，两天就可能发霉。冰箱冷藏能延长保质期到3天，冷冻可以保存1个月。刚买的热青团要放凉再装袋，密封后放冰箱。冷冻的青团吃前要彻底加热，避免肠胃不适。

青团的保存方法

青团最好用保鲜袋分装冷冻。每包放3-5个，避免反复解冻。冷藏的青团每天加热一次，微波炉转30秒或蒸5分钟。冷冻青团要提前一夜放冷藏室解冻，再加热食用。自制青团可以放冰箱，但市售青团含防腐剂，开封后尽快吃完。