云南地区的水性杨花是一种什么植物?

云南的水性杨花是生长在湖泊浅水区的沉水植物，学名海菜花。它喜欢清澈流动的水域，花瓣白色，花蕊黄色，像水中绽放的小白花。每年5到9月开花，花朵浮在水面，随水流轻轻摇曳。当地人常采摘它的嫩茎叶炒菜或煮汤，口感爽脆，味道清香。

水性杨花的生长环境

这种植物对水质要求很高，只能在干净无污染的水中生长。如果湖水变脏或水位下降，它会很快消失。云南的泸沽湖、洱海等地常见它的身影，被称为“水质指示植物”。渔民们看到水性杨花开得旺，就知道湖水干净。