皮皮虾里红色的条状物是什么?

皮皮虾里的红色条状物是虾的虾线，也就是虾的肠道。这条红色物质是虾未完全消化的食物残渣和排泄物。虾线位于虾的背部，从头部延伸到尾部。处理虾时建议去除虾线，因为它可能含有泥沙和细菌。烹饪前用牙签轻轻挑出即可，这样吃起来更干净卫生。

虾线的处理方法

去除虾线很简单，用牙签从虾背第二节插入，轻轻挑出红色条状物。也可以用剪刀剪开虾背，直接取出虾线。新鲜虾的虾线颜色较深，冷冻虾的虾线颜色会变浅。处理时注意洗手，避免交叉污染。虾线去除后，虾的口感会更清爽，腥味也会减少。