生蚝属于什么类水产品?

生蚝属于双壳类软体动物，也叫牡蛎。它们生活在海洋或咸淡水交界处，外壳坚硬，里面是柔软的肉。生蚝是滤食性生物，通过吸水获取浮游生物和藻类为食。市场上常见的生蚝有太平洋生蚝、欧洲生蚝等品种，大小和味道因产地不同而有所差异。

生蚝的生长环境

生蚝喜欢附着在礁石、码头或人工礁上生长。水温在10到25摄氏度时最适合它们繁殖。野生生蚝需要2到3年才能长成商品规格，而养殖生蚝通过人工控制环境，生长速度更快。生蚝对水质要求很高，污染水域会影响它们的生长和食用安全。