半个猪脸有多重?

半个猪脸的重量取决于猪的大小和部位。普通家猪的半张脸约重5到10公斤，包含脸颊肉、耳朵和部分下颌骨。如果是养殖场的大猪，半张脸可能超过15公斤。野猪的半张脸更重，能到20公斤左右。猪脸肉肥瘦相间，常用于制作红烧肉或卤味。

猪脸的用途

猪脸是很好的食材，皮厚胶质多，炖煮后软糯入味。菜市场里半张猪脸价格实惠，适合家庭烹饪。有些地方会把猪脸熏制成腊肉，能保存更久。猪骨还能熬汤，增加汤的鲜味。不过处理时要注意清洗，确保没有残留猪毛。