草莓是水果之王吗?

草莓被称为水果之王，因为它富含维生素C和抗氧化物质。每100克草莓含60毫克维生素C，超过一个橙子。草莓还含有叶酸、钾和膳食纤维，营养价值很高。它的红色来自花青素，有助保护心脏。草莓热量低，适合减肥人群食用。市场上常见的品种有红颜、丰香和甜宝，口感甜多汁。

草莓的食用建议

草莓最好现买现吃，放冰箱可保存3天。吃之前用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留。草莓可做成沙拉、奶昔或果酱，搭配酸奶更健康。糖尿病患者要控制摄入量，每天不超过10颗。草莓籽不易消化，肠胃弱的人建议榨汁喝。选择时挑果皮鲜红、籽金黄的，这样的草莓更成熟香甜。