瓷盘可以冰冻吗?

瓷盘可以冰冻，但需要注意温差变化。突然从室温放入冷冻室可能导致瓷盘开裂，尤其是釉面较厚的盘子。冰冻前最好将瓷盘包裹保鲜膜，防止水分渗入。取出后不要立即加热，应自然回温至室温再使用。普通瓷盘比骨瓷更耐冰冻，但频繁冰冻仍会减少使用寿命。

瓷盘冰冻的注意事项

瓷盘冰冻后用途很多，比如制作冷盘或甜品时能保持低温。冰冻的瓷盘还能快速冷却热菜，但需避免接触高温液体。清洗后的瓷盘要完全晾干再冰冻，否则残留水分结冰会膨胀。长期冰冻的瓷盘可能出现细小冰裂纹，但不影响日常使用。建议每周检查瓷盘是否有裂痕，及时更换破损的盘子。