冷库经营的经营资质是什么?

冷库经营需要办理营业执照，经营范围需包含“仓储服务”或“冷藏服务”。食品类冷库还需《食品经营许可证》，涉及药品的需《药品经营许可证》。特种设备如制冷机组需《特种设备使用登记证》，从业人员需健康证。消防部门验收合格后方可运营，冷库温度记录至少保存1年。

冷库资质要求

冷库面积需符合消防规范，地面防滑处理，通风设备定期检测。冷藏食品的冷库需分区存放，生熟分开，温度控制在0-8℃。肉类冷库温度需低于-18℃，水产类需-25℃以下。经营者需建立进货查验制度，保存供应商资质和产品检测报告，确保食品安全可追溯。