云南卷粉可以放多久常温?

云南卷粉常温下只能放2到4小时。夏天温度高时，放2小时就会变酸；冬天凉快时，最多撑4小时。卷粉放久了会发黏、发酸，吃了可能拉肚子。买回来的卷粉最好当天吃完，放冰箱冷藏也只能存1天。

卷粉变质的表现

卷粉变酸、发黏就不能吃了。好的卷粉闻起来有米香味，变质后会有酸味或臭味。表面出现白色斑点或黏液，说明已经坏掉。切开的卷粉如果颜色发灰、质地软烂，也不能再吃。夏天买卷粉要尽快回家，避免在路上捂坏。