蜂蜜放冰箱吗有保质期吗?

蜂蜜可以放冰箱，但不是必须。蜂蜜本身是天然防腐剂，含糖量高，细菌难以生存。常温保存即可，只要密封好能放很久。如果天气炎热或想延长保存时间，放冰箱能更好保持新鲜。但冷藏后蜂蜜可能会结晶，这是正常现象，不影响食用。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜的保质期很长，理论上没有过期时间。只要没有变质，比如发酸、起泡或变稀，就能吃。保存时要用干净勺子取用，避免沾水。开封后的蜂蜜最好半年内吃完，未开封的能存几年。结晶的蜂蜜可以用温水化开，不要用开水加热。