荔枝剥开后可以晒干?

荔枝剥开后可以晒干，晒干后变成荔枝干。新鲜荔枝去皮去核后，放在太阳下暴晒几天就能制成。晒干过程中荔枝会缩水变甜，水分减少后更容易保存。家庭制作时可以用竹篮或纱布铺开，避免潮湿天气影响效果。市面上也有机器烘干的荔枝干，颜色更鲜艳。

晒干注意事项

晒荔枝干要选成熟度高的果实，未熟的晒出来发酸。晒前最好用盐水浸泡几分钟，能防止果肉变黑。每天翻动几次，确保均匀受热。阴雨天可以改用烤箱低温烘干，温度控制在50度左右。完全晒干的荔枝干能存放半年以上，密封后放阴凉处更好。