大米皮可以放冰箱保存吗?

大米皮可以放冰箱保存，但需要密封好。新鲜大米皮容易变干或发黏，冷藏能延长保质期3到5天。用保鲜膜包紧或放入密封盒，避免串味。如果买的是湿大米皮，最好隔天吃完，否则口感会变硬。干大米皮则常温保存即可，受潮后会影响烹饪效果。

大米皮的保存技巧

冰箱保存时，大米皮要远离葱姜蒜等刺激性食物。冷藏前可撒点水保持湿润，但不要太多。如果大米皮出现酸味或斑点，说明变质了，不能食用。冷冻可以保存更久，但解冻后容易断裂，适合炒着吃。每次取用后尽快密封，避免反复解冻。