枇杷怎么样的好吃?

枇杷要选果皮金黄、表面有绒毛的，轻轻一捏微软的就是成熟的。果肉橙黄多汁，甜中带一丝微酸，核小肉厚最理想。晴天采摘的枇杷比雨天的更甜，放两三天糖分会聚集，口感更好。熟透的枇�杷表皮有斑点，但果肉更软糯，适合直接吃；带点生的则适合煮糖水。

枇杷的挑选技巧

挑枇杷要看果蒂新鲜，发干的不新鲜。果形匀称的比歪斜的好，果粒饱满的汁水多。摸起来硬邦邦的还没熟，软塌塌的过熟了。同一串枇杷要选向阳面金黄的，背阴面青的甜度不够。买回家别放冰箱，常温下能自然熟透，冷藏会破坏风味。