开家麻辣烫怎么样?

开麻辣烫店是个不错的选择，投资小见效快。选址在大学城、写字楼或夜市附近，人流量大。食材成本控制在每天200元左右，毛利能达60%。冬天生意更好，一碗卖15到25元。建议推出不同辣度选项，满足不同口味需求。外卖平台也很重要，能增加额外收入。

经营注意事项

卫生是关键，食材要新鲜，每天采购。汤底每天更换，避免隔夜。员工培训要到位，手脚麻利才能提高翻台率。定价合理，不要贪心。夏天可以加冰镇饮料和凉菜搭配。顾客反馈要及时处理，差评会影响生意。节假日可以搞促销活动，比如满减或赠小菜。