稀饭里没有水垢吗?

稀饭里确实会有水垢，主要来自自来水中的钙镁离子。长时间熬煮时，这些离子会与米中的淀粉反应，形成白色沉淀物。水垢多少取决于水质硬度，硬水地区的稀饭水垢更明显。水垢虽然无害，但会影响口感和观感，看起来像一层浮沫或沉渣。

水垢的形成原因

水垢是矿物质在高温下沉淀的结果。煮稀饭时，水分蒸发导致矿物质浓度升高，逐渐析出。用纯水或过滤水煮稀饭，水垢会明显减少。铁锅煮稀饭比不锈钢锅更容易产生水垢，因为铁离子也会参与反应。定期清理锅具可以减少水垢堆积。