东北果子是什么意思?

东北果子是东北地区对水果的俗称，比如苹果、梨、李子等都叫果子。当地气候寒冷，适合种植耐寒水果，像秋子梨、冻柿子都是特色。东北果子多在秋季成熟，果肉饱满，甜度高。人们喜欢把果子做成冻果，冬天吃冰凉的冻梨，酸甜可口。市场上常见的还有沙果、海棠果，都是当地人喜爱的零食。

东北果子的特点

东北果子因生长周期长，积累的糖分更多。冻果是东北特有的吃法，把果子冻硬后，表面结一层冰壳，咬开脆甜。秋子梨软糯多汁，适合炖汤。沙果个头小但果香浓郁，常用来做果酱。当地人还喜欢用果子酿酒，比如用野生山果泡制的果酒，度数不高但味道醇厚。