水果醋就是果醋吗?

水果醋就是果醋，两者指的是同一种调味品。它由水果发酵制成，比如苹果醋、葡萄醋或猕猴桃醋。制作时先将水果榨汁或切块，再添加糖和酵母进行酒精发酵，最后由醋酸菌转化为醋。市面上还有添加香料的果醋，比如生姜醋或蜂蜜醋，风味更丰富。

果醋的用途

果醋常用于凉拌菜或腌制食物，能增添酸味和果香。炒菜时加一点果醋，可以让肉质更嫩。有人喜欢用果醋兑水喝，据说有助消化。果醋还能用来清洁厨房油污，效果不错。不同水果做的醋，颜色和味道也不同，比如苹果醋偏黄，米醋则透明。