锄禾日当午是什么植物?

锄禾日当午描写的是水稻。这句诗出自李绅的《悯农》，描绘了农民在烈日下劳作的场景。水稻是重要的粮食作物，生长在稻田里，需要充足的水分和阳光。农民插秧后，经过几个月的培育，才能收获金黄的稻谷。水稻的种子经过加工，变成我们日常吃的大米。

水稻的生长特点

水稻喜欢温暖湿润的环境，最适合在25到30度的气温下生长。从播种到收获大约需要3个月时间。稻田需要保持一定水位，否则会影响生长。水稻的茎秆细长，高度可达1米左右。稻穗成熟后会弯下来，颗粒饱满时就可以收割了。水稻的根系发达，能吸收土壤中的养分。