干红的甜度是多少?

干红的甜度很低，含糖量一般不超过4克每升。这种酒几乎尝不到甜味，口感以酸涩为主。干红是用葡萄完全发酵酿成，糖分几乎全部转化为酒精。市面上常见的干红如赤霞珠、梅洛都属于这一类。有些干红会残留微量糖分，但整体仍属于干型。

干红的甜度标准

干红的甜度由酿酒工艺决定。发酵时间越长，糖分转化越彻底，甜度越低。酿酒师会通过控制温度和酵母种类来调整糖分残留量。法律规定干红的含糖量必须低于4克每升，高于这个数值就属于半干或半甜型葡萄酒。消费者可以通过标签上的“干型”字样识别真正的干红。