正山小种茶洗茶时多少水温?

正山小种茶洗茶水温控制在85到90度之间最合适。水温太高会破坏茶叶的香气，太低则无法唤醒茶味。洗茶时间不宜过长，3到5秒即可倒掉。洗茶能去除茶叶表面的灰尘，让茶汤更干净。第一次冲泡时水温同样重要，保持在90度左右能充分释放茶香。用玻璃壶或盖碗冲泡效果更好，能观察到茶叶舒展的过程。

洗茶注意事项

洗茶水量要少，覆盖茶叶即可。水温太高会烫伤茶叶，影响后续口感。洗茶后要迅速倒掉水，避免茶叶浸泡过久。正山小种茶条索紧实，洗茶能让茶叶慢慢舒展。水质也很重要，山泉水或纯净水最佳。洗茶次数不宜过多，一次足够。洗茶后闻杯底能感受到茶叶的初步香气，为品饮做准备。